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キャベツとかつおのさっぱりあえ

キャベツとかつおのさっぱりあえ

カロリー
119kcal
塩分
1.4g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年05月号掲載

材料(4人)

  • キャベツ
    6枚
  • かつおのたたき
    200g
  • しょうが
    1/2かけ
  • 大葉
    4枚
  • 小さじ1/2
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • おろしにんにく
    小さじ1

作り方

  1. キャベツは葉と芯に切り分け、葉はひと口大に手でちぎり、芯は薄切りにする。塩をふって軽く混ぜる。

  2. かつおは7~8mm厚さに切る。しょうがは薄切りにし、水にさらして水気を切る。大葉はざく切りにする。

  3. ボウルに(1)と(2)を合わせ、軽く混ぜる。(a)を合わせて加え、さっとあえる。

ポイント
旬のかつおを使った、さっぱりあえもの。しょうがとにんにくが味のアクセントです。

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