豆腐ステーキピリ辛肉みそ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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もめん豆腐２丁
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豚ひき肉２００ｇ
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長ねぎ２／３本
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生しいたけ２本
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しょうが１かけ
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ３（大さじ２＋大さじ１）
(a)
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豆板醤小さじ１
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酒大さじ２
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砂糖小さじ１
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しょうゆ大さじ２
作り方
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ねぎ・しいたけ・しょうがはみじん切りにする。
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豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルで水気を拭いて小麦粉を薄くまぶす。
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フライパンにサラダ油（大さじ２）を中火で熱し、（２）の両面を２～３分カリッと焼き、器に盛る。
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（３）のフライパンを拭いてサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら（１）を加えて炒める。（ａ）を順に加え、少し煮つめて汁気を飛ばし、（３）にかける。
お助けメニューの豆腐ステーキに、肉みそをプラス。おつまみにも、おかずにもオススメです。
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