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春キャベツと新玉ねぎのウスターソース炒め

春キャベツと新玉ねぎのウスターソース炒め

カロリー
228kcal
塩分
1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年04月号掲載

材料(4人)

  • 春キャベツ
    1/2個
    (400g)
  • 新玉ねぎ
    1個
  • 豚肉
    200g
    (こま切れ)
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
(a)
  • 大さじ1/2
  • ウスターソース
    大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう
    少々

作り方

  1. キャベツは4~5cm大に、玉ねぎは縦半分の横1cm幅に切る。

  2. 豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

  3. (a)を合わせて混ぜる。

  4. フライパンにサラダ油を熱して(2)を広げ入れ、塩を振って、強火で焼きつけるように炒める。

  5. 肉の色が八分通り変わったら(1)を加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら(3)を鍋肌から回し入れ、手早く味をからめる。

ポイント
白いご飯がモリモリ食べられるしっかり味。スパイシーなソースが野菜の甘みを引き立てます。

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