ふきのクルクル肉巻き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
ふき１束
-
豚肉１５枚（薄切り）
-
塩適量
-
小麦粉適量
-
サラダ油適量
-
七味唐辛子適量
(a)
-
酒大さじ２
-
みりん大さじ２
-
しょうゆ大さじ２
作り方
-
ふきは塩をまぶして板ずりし、２０ｃｍ長さに切る。たっぷりの湯で茹で、冷水にさらして皮をむき、水気を拭く。
-
豚肉５枚を少し重ねながら並べ、（１）の１／３量をのせてきっちりと巻き、小麦粉を薄くまぶす。残りも同様に作る。
-
フライパンにサラダ油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながらこんがりと焼く。（ａ）を加えて強火で煮立て、転がしながら煮からめる。
-
（３）の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで唐辛子を振る。
ふきの香りと食感もおいしさのひとつ。お弁当のおかずにもおすすめです。
コメント
もっとみる
