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えびとタルタルの春巻き

えびとタルタルの春巻き

カロリー
480kcal
塩分
1.7g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年04月号掲載

材料(4人)

  • むきえび
    200~250g
  • 4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 春巻きの皮
    1袋
    (10枚)
  • サニーレタス
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 砂糖
    小さじ1
  • 小さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. 卵は茹で、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。(a)と混ぜ合わせる。

  2. 春巻きの皮に(1)とえびを等分にのせて包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。

  3. フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて170度に熱し、(2)を揚げる。

  4. (3)を半分に切って器に盛り、サニーレタスを添える。

ポイント
えびと卵の組み合わせで、子どもに人気!少な目の油で揚げ焼きにします。