カップずし
材料（２～３人）
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すし飯米１合分
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味つき油揚げ６０ｇ（市販のいなりずし用）
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ボイルえび８～１２尾
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アボカド１／２個
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卵焼き（市販）５０ｇ
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グリンピース大さじ１
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イクラ大さじ１
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レタスなど葉野菜２～３枚
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いり白ごま小さじ１
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すし酢小さじ１
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塩適量
作り方
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油揚げは細かく刻み、いり白ごまとすし飯に加えて混ぜる。
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アボカドは１ｃｍ角に切ってすし酢をまぶす。卵焼きも１ｃｍ角に切る。グリンピースは塩を加えた湯でゆでる。
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器にレタスを敷いて（１）を盛り、えびと（２）をのせ、イクラといり白ごま少々を散らす。
具をのせるだけの手軽さと食べやすさがうれしいおすし。
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