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ほたてとスナックえんどうのすまし汁

ほたてとスナックえんどうのすまし汁

カロリー
46kcal
塩分
1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年03月号掲載

材料(4人)

  • ほたて貝柱(刺身用)
    6個
  • スナックえんどう
    4本
  • にんじん
    少々
  • 適量
(a)
  • だし汁
    3カップ
  • 小さじ1/2
  • 小さじ1
  • しょうゆ
    少々

作り方

  1. ほたては厚みを半分に切る。

  2. スナックえんどうは塩を加えた湯でゆで、半分に割る。にんじんは色紙切りにしてゆでる。

  3. 鍋に(a)を合わせてひと煮たちさせる。

  4. 器に(1)と(2)を等分に入れ、熱い(3)を注ぐ。

ポイント
手軽で彩りのよい汁もの。余熱でさっと火が通ったほたてが美味です。

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