ほたてとスナックえんどうのすまし汁
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ほたて貝柱（刺身用）６個
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スナックえんどう４本
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にんじん少々
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塩適量
(a)
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だし汁３カップ
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塩小さじ１／２
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酒小さじ１
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しょうゆ少々
作り方
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ほたては厚みを半分に切る。
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スナックえんどうは塩を加えた湯でゆで、半分に割る。にんじんは色紙切りにしてゆでる。
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鍋に（ａ）を合わせてひと煮たちさせる。
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器に（１）と（２）を等分に入れ、熱い（３）を注ぐ。
手軽で彩りのよい汁もの。余熱でさっと火が通ったほたてが美味です。
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