菜の花の簡単白あえ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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菜の花１束
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いちご１００ｇ
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塩適量
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絹ごし豆腐（小１丁）２００ｇ
(a)
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塩小さじ１／４
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しょうゆ小さじ１
(b)
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砂糖大さじ１
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塩小さじ１／２
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すり白ごま大さじ２
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マヨネーズ大さじ１
作り方
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菜の花は塩を加えた湯でゆでて冷水にとり、３ｃｍ長さに切って水気を絞る。（ａ）で下味をつける。
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いちごはへたをとって１ｃｍ角くらいに切る。
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豆腐は軽く水気をきってボウルに入れ、（ｂ）を加えてなめらかに混ぜ、（１）と（２）をあえる。
絹ごし豆腐をくずして作るサラダ感覚の白あえ。いちごの甘酸っぱさがおいしいアクセントです。
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