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クリーミーカレー

クリーミーカレー

カロリー
748kcal
塩分
4.1g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年03月号掲載

材料(4人)

  • 鶏もも肉又は鶏むね肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • じゃがいも
    2個
  • マッシュルーム
    小1缶
    (缶詰ホール)
  • カレールウ(中辛)
    5皿分
  • 生クリーム
    1/2カップ
  • ご飯
    4人分
  • パセリ(みじん切り)
    少々
  • 塩・こしょう
    各少々
  • バター
    大さじ2
  • 4カップ

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうをする。

  2. 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは角切りにする。

  3. 厚手の鍋にバターを熱し、(1)をこんがりと焼く。(2)とマッシュルームを加えて炒め、水を加える。煮たったらアクをとり、弱~中火で10分ほど煮る。

  4. 火を止めてルウを溶かし、弱火でトロミがつくまで煮る。仕上げに生クリームを加えて混ぜ、ひと煮たちさせる。

  5. 器にご飯を盛ってパセリをふり、(4)をかける。

ポイント
生クリームを加えた、まろやかでコクのあるカレー。お子さまにもおすすめです。