ビーフストロガノフ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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牛肉３５０ｇ（切り落とし）
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玉ねぎ１個
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しめじ１パック
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ご飯４人分
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生クリーム適量
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パセリ適量
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バター大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
(a)
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トマトピューレ１５０ｇ
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デミグラスソース１／２カップ
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水１カップ
作り方
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牛肉はひと口大に切る。
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玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを落として小分けにする。
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鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、牛肉としめじを加えて更に炒め、塩とこしょうをする。（ａ）を加えてアクを取りながら弱火で２～３分煮、塩とこしょうで味を調える。
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器にご飯を盛って（３）をかける。生クリームをかけ、パセリのみじん切りを散らす。
人気のロシア風煮込みを作りやすくアレンジ。トマトの酸味が食欲を誘います。
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