大根は小さめの乱切りにする。

フライパンにごま油とひき肉を入れて中火でほぐしながら炒め、（１）を加えて５分炒める。（ａ）を注ぎ、混ぜながら汁気が少なくなるまで炒め煮にし、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

器に盛って青のり粉を振る。