
大根のそぼろ炒め
材料(4人)
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大根250g
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豚ひき肉100g
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青のり粉少々
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ごま油大さじ1
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かたくり粉大さじ1
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水大さじ1
(a)
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だし汁1 1/2カップ
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しょうゆ大さじ1
作り方
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大根は小さめの乱切りにする。
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フライパンにごま油とひき肉を入れて中火でほぐしながら炒め、(1)を加えて5分炒める。(a)を注ぎ、混ぜながら汁気が少なくなるまで炒め煮にし、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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器に盛って青のり粉を振る。
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