根菜たっぷりだんご汁
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚肉３００ｇ（切り落とし）
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長いも２００ｇ
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大根１／３本
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にんじん１／２本
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ごぼう１／２本
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油揚げ２枚
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みつ葉１束
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めんつゆ１／４カップ（２倍濃縮）
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小麦粉１／２カップ
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サラダ油大さじ１
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塩小さじ１／２～１
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水７５０ｍｌ
作り方
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長いもはすりおろし、小麦粉を混ぜる。
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大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうはささがきにする。油揚げは縦半分に切って１ｃｍ幅に切る。
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みつ葉はざく切りにする。
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鍋にサラダ油を熱し、豚肉と（２）を炒める。油が回ったら、水とめんつゆを加え、フタをして５分煮る。
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（１）をスプーンでひと口大ずつ落し入れ、フタをして１０分煮る。塩で味を調え、（３）を入れてひと煮立ちさせる。
長いもをすりおろして、ふわふわモチモチの団子に。具だくさんの汁ものです。
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