ラム肉のプルコギ風
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
ラム肉（薄切り）３００ｇ
-
にんじん中１／２本
-
玉ねぎ１個
-
にら１束
-
もやし１袋
-
にんにく２片
-
ごま油大さじ２
-
一味唐辛子適量
(a)
-
しょうゆ、すり白ごま各大さじ３
-
酒大さじ２
-
みりん、コチュジャン各大さじ１
-
砂糖大さじ１／２
-
ごま油小さじ１
-
塩ひとつまみ
作り方
-
にんじんは３ｍｍ厚さの斜め切りにし、細く切る。玉ねぎは薄切りにする。にらは５ｃｍ長さに切る。もやしは洗う。
-
ボウルににんにくのすりおろしと（ａ）を混ぜ、ラム肉を加えてもみこむ。（１）も加えてさらに混ぜる。
-
フライパンにごま油を中火で熱し、（２）を入れる。ときどき全体を混ぜながら、肉に火が通って野菜がしんなりするまで炒め煮にする。
-
（３）を器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
韓国の肉野菜炒め「プルコギ」を、ラム肉で。しっかりした甘辛味で、ラムのにおいも気になりません。
コメント
もっとみる
