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ベーコンとチーズのコクうまカレー

ベーコンとチーズのコクうまカレー

カロリー
770kcal
塩分
1.3g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年04月号掲載

材料(4人)

  • スライスベーコン
    200g
    (star select「ハーフベーコン」)
  • じゃがいも
    2個
  • えのきたけ
    1袋
  • ピザ用チーズ
    100g
  • カレールウ
    4皿分
  • ご飯
    4人分
  • 3カップ

作り方

  1. ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水気を切る。えのきたけは根元を落とし、ほぐす。

  2. フライパンを中火にかけ、ベーコンを充分に脂が出るまで炒める。じゃがいもを加えて炒め、少し透き通ってきたらえのきたけも加えて炒め合わせる。

  3. (2)に水を加え、煮たったらふたをして弱火で2~3分煮る。火を止めてルウを溶かし、火にかけてチーズを加え、溶けたら火を止める。

  4. 器にご飯を盛り、(3)をかける。

ポイント
ベーコンとチーズのダブルのうま味がきいています。せん切りじゃがいもの食感も楽しい!