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フルーツとブルーチーズのサラダ

フルーツとブルーチーズのサラダ

カロリー
185kcal
塩分
1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年03月号掲載

材料(4人)

  • ゴルゴンゾーラチーズ
    100g
  • グレープフルーツ
    1個
  • いちご
    5~6粒
  • レタス
    1個
  • クレソン
    1束
(a)
  • 白ワインビネガー
    大さじ3
    (または酢)
  • 小さじ1/5
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    大さじ2

作り方

  1. チーズは小さくちぎる。

  2. グレープフルーツは皮を厚めにむいて中心の芯をくり抜き、ひと房ずつ薄皮を除いて果肉をとり出す。いちごはへたを除いて縦4つ割りにする。

  3. レタスはひと口大にちぎり、クレソンは葉を摘む。

  4. (a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  5. (2)、(3)をざっくりと混ぜて器に盛り、(1)を散らして(4)をかける。

ポイント
個性的なチーズの風味とフルーツ果汁、意外な組み合わせが想定外の美味しさ!グレープフルーツは白いわた部分まで厚く皮をむき、房を割って薄皮をむき、果肉をとり出します。