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ふんわりかき玉汁

ふんわりかき玉汁

カロリー
278kcal
塩分
3.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年03月号掲載

材料(4人)

  • 2個
    (YAOKO「こだわりたまご」)
  • ベーコン(ブロック)
    150g
  • 新玉ねぎ
    1個
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 小ねぎ
    5本
  • かたくり粉
    大さじ2
  • 大さじ4
(a)
  • 白だし
    1/2カップ
  • 4カップ

作り方

  1. ベーコンは1cm角の棒状に切る。玉ねぎは薄切りにする。豆腐はさいの目に切る。小ねぎは小口切りにする。

  2. 鍋に油をひかずに弱火でベーコンを炒め、脂が出てきたら、玉ねぎを加えてサッと炒める。(a)を加え、煮たったらかたくり粉を水でといて加え、トロミをつける。

  3. 豆腐を加え、とき卵を流し入れて半熟状に火を通す。器に盛り、小ねぎを散らす。

ポイント
やさしい味わいのかき玉汁。ベーコンのうまみもきいています。

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