大根の皮をむいて薄い輪切りにする。

スモークサーモンは食べやすく切る。

玉ねぎとパプリカ（黄）は薄切りにして水にさらし、水気を絞る。

（２）と（３）をオリーブ油、白ワインビネガー（またはレモン汁）、塩とこしょうであえる。

（１）に（３）とケイパーをのせる。