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じゃがいもカナッペ

じゃがいもカナッペ

クッキングサポート誌2015年02月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • じゃがいも
    適量
  • ブロッコリー
    1/3株
  • マスタード
    小さじ1
  • マヨネーズ
    小さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々
(a)
  • 茹でえび
    適量
  • マヨネーズ
    適量

作り方

  1. じゃがいもを輪切りにして茹でる。

  2. ブロッコリーは沸騰した湯で5~8分、柔らかくなるまで茹で、ざるに上げて湯をよくきり、刻む。

  3. (2)をマスタード、マヨネーズ、塩とこしょうであえる。

  4. (1)に(3)と(a)をのせる。