クラッカーのカナッペ
クッキングサポート誌2015年02月号掲載
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材料（作りやすい人数）
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ソルトクラッカー適量（市販）
(a)
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ゆで卵適量
(b)
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クリームチーズ適量
(c)
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マヨネーズ大さじ２と１／２
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じゃがいも１個
(a)
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アンチョビー適量
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パプリカ適量
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ブラックオリーブ適量
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チャービル適量（あれば）
(c)
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たらこ１／２腹
(b)
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イクラ適量
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レモン適量
(c)
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貝割れ菜適量
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レモンマヨソース適量（レモン汁＋マヨネーズ）
作り方
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タラモサラダはじゃがいもをラップに包み、６００Ｗの電子レンジで４～５分、途中、上下を返して加熱する。皮をむいて、熱いうちにつぶす。
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たらこは薄皮に１本切り目を入れ、スプーンなどで身をこそげる。
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（１）と（２）をマヨネーズであえる。※練りすぎるとじゃがいもがモチモチしてしまうので、手早くさっくりと混ぜる。
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クラッカーに（ａ）、（ｂ）、タラモサラダと残りの（ｃ）をそれぞれのせる。
ソルトクラッカーに、好みの具をのせて。レンジにかけたじゃがいもは、４等分に包丁を入れて下の方からむくと、皮がむきやすいです。
