耐熱ボウルに切りもちと水を入れ、ラップをして６００Ｗの電子レンジで２分加熱する。すりこ木でつき混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。

まな板にかたくり粉をまんべんなく広げて（１）をのせ、２つに折って４等分する。軽く丸めて人肌になるまでおく。

いちご４個はへたをとり、１個をこしあんで包む。４個作る。

（３）を（２）で包む。