豆乳坦坦雑煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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切りもち２～４個
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豚ひき肉１００ｇ
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しょうが小さじ１（みじん切り）
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すり白ごま小さじ２
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小松菜５０ｇ
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にんじん小１／３本
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もやし５０ｇ
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豆乳１カップ
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鶏ガラスープの素小さじ２
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ラー油少々
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水１カップ
(a)
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砂糖大さじ１
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かたくり粉小さじ１
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しょうゆ大さじ１
作り方
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もちは半分にして厚みを半分に切る。
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耐熱ボウルにひき肉、しょうが、（ａ）を合わせてよく混ぜ、ドーナッツ状にする。６００Ｗの電子レンジでラップなしで２分加熱し、フォークで細かくくずし、すり白ごまを混ぜる。
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小松菜は３ｃｍ長さに切り、にんじんはピーラーでリボン状にスライスする。もやしは洗って水気をきる。
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鍋に水、豆乳、鶏ガラスープの素、（１）を入れて火にかける。沸騰直前に（３）を加えて２～３分煮る。
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器に盛って（２）をのせ、ラー油少々をふる。
豆乳ベースのヘルシーでやさしいお雑煮。ひき肉をドーナッツ状にすると、均一に火が通ります。調味料を含ませるようにしながらフォークでくずし混ぜます。
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