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スペアリブのオランジーナ煮

スペアリブのオランジーナ煮

カロリー
658kcal
塩分
2.7g
調理時間
約55分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年01月号掲載

材料(4人)

  • スペアリブ
    12本
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんにく
    2片
(a)
  • オランジーナ
    800ml~
    (サントリー「オランジーナ」(微炭酸オレンジジュース))
  • マーマレード
    100g
  • しょうゆ
    60ml
  • 粗びき黒こしょう
    少々

作り方

  1. フライパンを熱してスペアリブの全面を焼きつけ、鍋に移す。浸るくらいの水を加えて20分ほど茹で、茹で汁を捨てる。

  2. 玉ねぎ、にんにくはすりおろす。

  3. フライパンに(2)と(a)を入れて煮たたせ、(1)のスペアリブを入れて、焦がさないようにときどき返しながら、強火で15分、弱火で10分ほど煮る。

ポイント
微炭酸のオレンジジュース「オランジーナ」で煮ることで、風味よく柔らかく仕上がります。