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サムゲタン風鍋

サムゲタン風鍋

カロリー
180kcal
塩分
3.4g
調理時間
約45分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年01月号掲載

材料(4人)

  • 鶏手羽元
    8本
  • 大根
    1/2本
  • にんじん
    1本
  • れんこん
    1/3節
  • 生しいたけ
    5枚
  • しょうが
    1かけ
  • 小ねぎ
    適量
  • 適量
  • ごま油
    少々
(a)
  • 8カップ
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ2
  • 小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 大根、にんじん、れんこんは輪切り、しいたけは薄切り、しょうがはせん切りにする。

  2. 鍋に(a)、しょうが、手羽元を入れて火にかけ、煮たったら中火で30分ほど煮る。残りの(1)を加えて火が通るまで煮、味をみて塩で調える。

  3. 小ねぎの小口切りを散らし、ごま油少々を回しかける。

ポイント
丸ごとの鶏を煮こむ韓国の薬膳鍋、「サムゲタン」風。手羽元で手軽に作ります。

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