
たらのぽかぽか和風カレースープ
材料(4人)
-
生鱈4切れ
-
白菜1/6株
-
油揚げ1枚(Yes! YAOKO「昔ながらの油揚げ」)
-
しめじ1パック
-
しょうが1かけ
-
カレールウ2皿分
-
酒少々
-
塩少々
-
こしょう少々
(a)
-
麺つゆ60ml(3倍濃縮)
-
水3カップ
作り方
-
鱈はそぎ切りにし、酒、塩、こしょうをふる。
-
白菜はざく切り、油揚げはたんざく切りにする。しめじは石づきを落として小分けにする。しょうがはせん切りにする。
-
鍋に(a)を合わせて煮たて、しょうがと(1)を入れて弱火にし、残りの(2)を入れる。鱈に火が通ったらルウを溶かし、トロミをつける。

麺つゆとルウで作る、まろやかな味わいのカレースープ。身体が芯から温まります。
コメント
もっとみる