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たらのぽかぽか和風カレースープ

たらのぽかぽか和風カレースープ

カロリー
178kcal
塩分
3.2g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年01月号掲載

材料(4人)

  • 生鱈
    4切れ
  • 白菜
    1/6株
  • 油揚げ
    1枚
    (Yes! YAOKO「昔ながらの油揚げ」)
  • しめじ
    1パック
  • しょうが
    1かけ
  • カレールウ
    2皿分
  • 少々
  • 少々
  • こしょう
    少々
(a)
  • 麺つゆ
    60ml
    (3倍濃縮)
  • 3カップ

作り方

  1. 鱈はそぎ切りにし、酒、塩、こしょうをふる。

  2. 白菜はざく切り、油揚げはたんざく切りにする。しめじは石づきを落として小分けにする。しょうがはせん切りにする。

  3. 鍋に(a)を合わせて煮たて、しょうがと(1)を入れて弱火にし、残りの(2)を入れる。鱈に火が通ったらルウを溶かし、トロミをつける。

ポイント
麺つゆとルウで作る、まろやかな味わいのカレースープ。身体が芯から温まります。