ポルトガル風ポテトサラダ
材料（４人）
-
甘塩鱈２切れ
-
じゃがいも大３個（５００ｇ）
-
黒オリーブ８～１０個
(a)
-
パセリ（みじん切り）大さじ４
-
オリーブ油大さじ２
-
マヨネーズ大さじ１
-
おろしにんにく小さじ１／３
-
塩小さじ１／３
-
粗びき黒こしょう少々
作り方
-
鱈は熱湯で６～７分茹で、粗熱がとれたら皮と小骨を除いてほぐし、（ａ）を混ぜる。
-
じゃがいもは洗ってラップに包み、５００Ｗの電子レンジで５分、上下を返して３～４分、竹串が通るまで加熱し、皮をむいてつぶす。
-
（１）と（２）を混ぜて器に盛り、黒オリーブを飾る。
甘塩たらとオリーブでポルトガル風に！じゃがいもの下ごしらえはレンジにおまかせ。
コメント
もっとみる
