レンジミートローフ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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合びき肉５００ｇ
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玉ねぎ１／２個
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パプリカ（赤）１／２個
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ブロッコリー１／３株（１００ｇ）
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うずら卵（水煮）８個
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クレソン適量
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サラダ油小さじ１
(a)
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パン粉１／３カップ
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卵１個
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塩小さじ２／３
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ナツメッグ、こしょう少々
(b)
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水１／４カップ
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トマトケチャップ大さじ３
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ウスターソース大さじ１
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しょうゆ小さじ１
(c)
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かたくり粉小さじ１／２
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水大さじ１
作り方
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玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、サラダ油を混ぜる。５００Ｗの電子レンジでラップなしで２分加熱し、そのままさます。パプリカは７～８ｍｍ角、ブロッコリーは粗く刻む。
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ボウルにひき肉、（ａ）、（１）、を合わせて練り混ぜる。
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ラップを大きく２枚少し重ねて広げ、（２）の半量を１０×２０ｃｍくらいに広げて置く。うずら卵を２列に並べ、残りの（２）で覆う。
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ラップでなまこ形に包み、上下を逆さにして竹串で１０カ所くらい刺す。（３）を耐熱皿にのせ５００Ｗの電子レンジで６分加熱し上下を返して５分加熱する。粗熱がとれるまでそのままさます。
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（４）の蒸し汁を油を避けて小鍋に入れ、（ｂ）を加えて煮たて、（ｃ）でトロミをつけてこす。
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（４）を食べやすく切ってクレソンと盛りつけ、（５）を添える。
ラップで包んでレンジでチン！手軽にできて豪華な仕上がり。生地に空気が入って破裂したりちぎれるのを防ぐため、竹串で数カ所刺します。
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