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ハニージンジャーレモン

ハニージンジャーレモン

クッキングサポート誌2014年11月号掲載

材料(4 人)

  • 4カップ
  • ハニージンジャー 
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ4
(a)
  • しょうが
    100g
  • 蜂蜜
    1カップ

作り方

  1. しょうがはよく洗って水気を拭き、皮の汚れた部分はこそげる。

  2. (1)をスライサーで薄切りにする。

  3. 煮沸消毒してよく乾かした保存容器に(2)を入れ、蜂蜜を注ぐ。ハニージンジャーのできあがり。*しょうがが蜂蜜から出ないようにして保存します。冷蔵庫で2カ月ほどもちます。

  4. 鍋に水と(3)でできたハニージンジャーを入れて中火にかける。フツフツとしてきたらレモン汁を入れて全体を混ぜ、火を止める。

ポイント
(a)はハニージンジャーの作りやすい分量です。