すき焼きのジンジャーみぞれ鍋仕立て
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
牛肉（すき焼き用）４００～５００ｇ
-
白菜１／４株
-
もめん豆腐１丁（３００ｇ）
-
大根１／４本（３００ｇ）
-
にんじん１本
-
えのきたけ１袋
-
春菊１００ｇ
-
大根おろし１／２本分
-
おろししょうが３０ｇ
(a)
-
酒３／４カップ
-
しょうゆ３／４カップ
-
みりん３／４カップ
-
砂糖大さじ２
-
だし汁１カップ
作り方
-
白菜、豆腐はそれぞれひと口大に切る。大根は１０ｃｍ長さに細く切る。にんじんはピーラーでリボン状にする。えのきは根元を落としてほぐす。春菊は長さ半分に切る。
-
鍋に（ａ）の酒を入れて強火にかけ、２分ほど煮つめる。残りの（ａ）を加え、フツフツとしてきたら（１）と肉を入れて煮る。仕上げに大根おろしとおろししょうがをトッピングする。
しょうがの辛みで、甘辛味のすき焼きもさっぱりいただけます。
コメント
もっとみる
