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めかじきのチーズフライ

めかじきのチーズフライ

カロリー
308kcal
塩分
1.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年11月号掲載

材料(4人)

  • めかじき
    4切れ
  • レタス
    適量
  • トマト
    適量
  • 適量
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • パン粉
    1/2カップ
    (Yes! YAOKO「ソフトパン粉」)
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • パセリ(みじん切り)
    適量

作り方

  1. めかじきは3~4つに切り、酒と塩各少々をふる。

  2. (a)は混ぜ合わせる。

  3. (1)の水気を拭いて塩とこしょう各少々をし、小麦粉、とき卵、(2)の順に衣をつける。170度の揚げ油でこんがりと揚げる。

  4. 器に(3)を盛り、レタス、トマトのくし形切りを添える。

ポイント
淡泊なめかじきに、粉チーズ入りの衣をつけて香ばしいフライに。