ラム肉のデミトマソース煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ラム肉４００ｇ（ひと口ステーキ用）
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マジックソルト小さじ２（市販）
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まいたけ、エリンギ各１パック
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完熟トマト１個
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にんにく１片
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うまソース１／４カップ（ブルドック）
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かたくり粉適量
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オリーブ油大さじ３
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トマトケチャップ１／４カップ
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水１／２カップ
作り方
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ラム肉はマジックソルトをまぶして１０分おき、かたくり粉を薄くまぶす。
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きのこは石づきを落とし、まいたけは小分けにし、エリンギは長さ半分に切って４つ割りにする。トマトは１ｃｍ角に切る。にんにくは粗みじん切りにする。
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フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、きのこを焼いてとり出す。
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オリーブ油大さじ２を足し、（１）の両面を焼く。（３）をもどし入れ、うまソース、トマトケチャップ、水、トマトを加えて１～２分煮る。
人気の「うまソース」が味の決め手。スパイシーな香りで、ラム肉のクセも気になりません。
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