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まいたけ天むす

まいたけ天むす

カロリー
659kcal
塩分
1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年09月号掲載

材料(4人)

  • まいたけ
    1パック
  • さやいんげん
    8本
  • 3合
(a)
  • 小麦粉
    1カップ
  • いり白ごま
    大さじ3
  • 焼きのり
    2枚
  • 紅しょうが
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 適量
(a)
  • 1個
  • 冷水
    3/4カップ

作り方

  1. 米は洗い、少なめに水加減して炊く。

  2. まいたけは8つに分ける。さやいんげんは半分に切る。

  3. (a)を合わせて混ぜる。

  4. フライパンに少なめの揚げ油を熱し、(2)に(3)の衣をまぶして加え、カラリと揚げる。

  5. (1)に白ごまを混ぜ、8等分する。(4)を等分に入れて三角に握り、塩をまぶす。焼きのりを帯状に8つに切って巻き、紅しょうがをのせる。

ポイント
まいたけといえば、なんといっても“天ぷら”!まいたけはなるべく平べったく分けるとカラッと揚がります。