お月見肉豆腐
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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牛肉（切り落とし）３００ｇ
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焼き豆腐１丁（３６０ｇ）
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玉ねぎ１個
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えのきたけ１袋
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小松菜１／２束
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温泉卵４個
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塩適量
(a)
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だし汁２カップ
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砂糖大さじ４
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しょうゆ大さじ４
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酒大さじ２
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みりん大さじ１
作り方
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牛肉は食べやすく切る。焼き豆腐は８等分に切る。
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玉ねぎはくし形に切る。えのきたけは石づきを落として長さ半分に切る。
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小松菜は塩ゆでし、３ｃｍ長さに切る。
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鍋に（ａ）と焼き豆腐を入れて中火にかけ、煮たったら（２）を加え、落としぶたをして５分煮る。具材を端に寄せ、あいたところに牛肉をほぐし入れて２分煮る。
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器に（４）を盛って（３）を添え、温泉卵をのせる。
温泉卵を月に見立てた肉豆腐。しっかり味がしみたお肉と豆腐が美味です。
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