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鶏むね肉とコーンのチーズ炒め

鶏むね肉とコーンのチーズ炒め

カロリー
231kcal
塩分
0.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年08月号掲載

材料(4人)

  • 鶏むね肉
    約300g
    (大1枚)
  • とうもろこし
    2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 枝豆
    正味大さじ2
    (ゆでたもの)
  • 粉チーズ
    大さじ6
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1
  • 大さじ3
  • 大さじ7

作り方

  1. 鶏肉は1cm角に切って塩とこしょうをふる。

  2. とうもろこしは実を包丁でそぐ。

  3. 玉ねぎは1cm角に切る。

  4. フライパンにオリーブ油を熱して(1)と(3)を炒め、肉の色が変わったら(2)を加えて炒める。

  5. 油が回ったら酒・水・粉チーズを加えて混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にし、枝豆を加えてサッと混ぜる。

ポイント
粉チーズでコクを添えた彩りのよい炒めもの。水を多めに加えて素材のうま味を引き出します。