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ゴーヤーと油揚げのナンプラー炒め

ゴーヤーと油揚げのナンプラー炒め

カロリー
53kcal
塩分
0.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年08月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • ゴーヤー
    1本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 油揚げ
    1枚
  • サラダ油
    大さじ1/2
(a)
  • 大さじ1
  • ナンプラー
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ゴーヤーは種とわたをかきとって、斜め5mm厚さに切る。

  2. 玉ねぎは薄切り、油揚げは5mm幅のたんざくに切る。

  3. フライパンにサラダ油を熱して(1)を炒め、(2)を加えて炒め合わせ、(a)で調味する。

ポイント
夏の元気野菜・ゴーヤーで作る苦うま炒め。ナンプラーがコクと風味を添えます。