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焼きしゃぶ

焼きしゃぶ

カロリー
171kcal
塩分
1.1g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年08月号掲載

材料(4人)

  • 牛もも肉
    400g
    (しゃぶしゃぶ用)
  • レタス
    1個
  • にんにく
    2片
  • 大葉
    10枚
  • 小ねぎ
    5本
  • サラダ油
    少々
  • ポン酢しょうゆ
    適量

作り方

  1. レタスは手でちぎる。にんにくは薄切りにする。大葉はせん切りにし、水にさらして水気をきる。小ねぎは小口切りにする。

  2. ホットプレートを低温で熱してサラダ油とにんにくを入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。

  3. ホットプレートを高温にし、牛肉とレタスをサッと焼く。ポン酢しょうゆをかけ、(2)・大葉・小ねぎを薬味にしていただく。

ポイント
・しゃぶしゃぶ用の牛肉とレタスをサッと焼き、ポン酢しょうゆと薬味でさっぱりといただきます。・お好みで、ポン酢しょうゆにゆずこしょうを加えても。