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まぐろの和風カルパッチョ

まぐろの和風カルパッチョ

カロリー
172kcal
塩分
1.4g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年08月号掲載

材料(4人)

  • まぐろ
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • パセリ
    1枝
  • ベビーリーフ
    1袋
(a)
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、まぐろの表面をサッと焼く。ペーパータオルに包み、冷蔵庫で冷やす。

  2. 玉ねぎ1/3個とパセリはみじん切りにし、(a)と混ぜ合わせる。

  3. 残りの玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

  4. 器にベビーリーフと(3)を敷き、(1)を薄く切って盛る。(2)をかけていただく。

ポイント
和風玉ねぎソースでいただくカルパッチョ。まぐろは表面をサッと焼き、中はレアに仕上げます。

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