ゴーヤーともずくのかき揚げそば
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ゴーヤー中１本
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もずく１２０ｇ
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にんじん１／４本
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乾燥桜えび１０ｇ
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流水麺そば４人分
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天ぷら粉適量
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揚げ油適量
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麺つゆ適量
作り方
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ゴーヤーは縦半分に切って種とわたをかきとり、薄切りにする。もずくは水気をきる。にんじんはせん切りにする。
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天ぷら粉を表示通りにとき、（１）と桜えびを加えて混ぜる。
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揚げ油を１７０℃に熱し、（２）を平らにまとめて入れ、カリッと揚げる。
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そばは流水でほぐし、器に盛る。（３）をのせ、かけつゆ程度に薄めた麺つゆをかける。
沖縄の郷土料理「もずくの天ぷら」に、ゴーヤーをプラス。冷たいそばにのせていただきます。
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