
豚肉のチーズ焼き
材料(4人)
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豚ヒレ肉250g
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オリーブ油大さじ1
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ブルーチーズ50g
作り方
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豚ヒレ肉は7~8mm厚さに切る。
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フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を並べ入れてこんがり焼く。
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(2)の豚肉を返し、ブルーチーズをちぎってのせる。ふたをしてチーズが少し溶けるまで焼く。

豚肉本来のおいしさがしみじみ感じられる、赤ワインにぴったりのおつまみ。ブルーチーズの塩気とコクだけで味わいます。
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豚ヒレ肉は7~8mm厚さに切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を並べ入れてこんがり焼く。
(2)の豚肉を返し、ブルーチーズをちぎってのせる。ふたをしてチーズが少し溶けるまで焼く。