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たこのアヒージョ

たこのアヒージョ

カロリー
174kcal
塩分
0.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年07月号掲載

材料(4人)

  • ゆでたこ
    250g
  • にんにく
    1片
  • 赤唐辛子
    1本
  • オリーブ油
    大さじ4
  • 少々
  • イタリアンパセリ
    少々

作り方

  1. ゆでたこはそぎ切りにする。

  2. にんにくは薄切り、赤唐辛子は半分に切って種をとる。

  3. フライパンにオリーブ油を熱して(2)を入れ、香りが立ったら(1)を加えてさっと煮る。

  4. (3)を油ごと器に盛って塩をふり、イタリアンパセリを刻んで散らす。

ポイント
アヒージョはにんにく風味の油煮。えびやいかでもアレンジできます。残ったオリーブ油はパンを浸して、楽しみましょう!

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