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ズッキーニのオムレツ

ズッキーニのオムレツ

カロリー
193kcal
塩分
0.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年07月号掲載

材料(4人)

  • 5個
  • ズッキーニ
    2本
  • オリーブ油
    大さじ3
    (大さじ2と大さじ1)
  • 小さじ1/3
  • こしょう
    少々
  • オレガノ
    少々

作り方

  1. ボウルに卵をときほぐす。

  2. ズッキーニは小口から薄く切る。

  3. フライパンにオリーブ油(大さじ2)を温めて(2)を炒め、(1)に加える。塩・こしょうとオレガノをふって混ぜる。

  4. フライパンにオリーブ油(大さじ1)を足して(3)を流し入れ、中火にしてざっくりと混ぜる。まわりが固まってきたら弱火にして焼き、返して裏面も焼く。数回返して両面を焼く。

ポイント
*一度に中まで火を通そうとせず、数回返して焼き、外はしっかり、中はふっくら焼き上げます。※材料は4人分ですが、写真は一切れ分です。

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