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スナックエンドウの肉巻き焼肉

スナックエンドウの肉巻き焼肉

カロリー
287kcal
塩分
0.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年03月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉(焼肉用)
    400~500g
  • スナックエンドウ
    200g
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/2個
  • 塩、こしょう
    各少々
  • サラダ油
    少々

作り方

  1. スナックエンドウは筋をとる。

  2. 豚肉は塩とこしょうをし、(1)を巻く。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして焼く。肉がくっついたら全面をこんがりと焼く。

  4. パプリカは細く切って器に敷き、(3)をのせる。

ポイント
焼肉用のお肉を使った、ジューシーな肉巻き。スナックエンドウの食感を楽しめます。牛肉で巻いても美味しくいただけます。牛肉は焼肉用だとはがれやすいので、薄切りを使うのがおすすめです。