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変わりきんぴら

変わりきんぴら

カロリー
231kcal
塩分
2.1g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年03月号掲載

材料(4人)

  • ベーコン
    2~3枚
  • じゃがいも
    2個
  • にんじん
    1本
  • スナックエンドウ
    6本
  • しらたき
    300g
  • 適量
  • ごま油
    大さじ2
(a)
  • しょうゆ、酒
    各大さじ3
  • 砂糖、みりん
    各大さじ2

作り方

  1. ベーコンは1.5cm幅に切る。じゃがいもとにんじんは5mm角の棒状に切る。

  2. スナックエンドウは筋をとって塩茹でし、斜め半分に切る。しらたきは食べやすく切り、サッと茹でて水気を切る。

  3. フライパンにごま油を熱し、じゃがいも、にんじん、ベーコン、しらたき、スナックエンドウの順に加えてしっかりと炒め合わせる。

  4. (a)を加え、煮汁がなくなるまで煮からめる。

ポイント
ベーコンのうま味が決め手の、おかずきんぴら。しらたきも入ってボリューム満点です。