ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。じゃがいもとにんじんは５ｍｍ角の棒状に切る。

スナックエンドウは筋をとって塩茹でし、斜め半分に切る。しらたきは食べやすく切り、サッと茹でて水気を切る。

フライパンにごま油を熱し、じゃがいも、にんじん、ベーコン、しらたき、スナックエンドウの順に加えてしっかりと炒め合わせる。

（ａ）を加え、煮汁がなくなるまで煮からめる。