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豚肉のじゃがチーズ焼き

豚肉のじゃがチーズ焼き

カロリー
547kcal
塩分
1.4g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年02月号掲載

材料(4人)

  • 豚ロース肉
    4枚
    (ソテー用)
  • じゃがいも
    1個(150g)
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • ピザ用チーズ
    適量
    (Yes! YAOKO「とろけるミックスチーズ」)
  • トマトソース(市販)
    大さじ6~8
  • パプリカ(赤・黄)
    適量
  • サラダ菜
    適量
  • 塩、こしょう
    各少々
  • サラダ油
    少々
  • 小麦粉
    適量

作り方

  1. 豚肉は室温にもどして筋切りをし、塩とこしょうをして小麦粉を薄くはたく。

  2. じゃがいもは洗ってラップに包み、500Wの電子レンジで5~6分加熱する。皮をむいてつぶし、マヨネーズを混ぜる。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。

  4. オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、(3)をおいて(2)を等分にのせ、チーズを散らす。チーズが溶けるまでこんがりと焼く。

  5. 器にトマトソースを敷いて(4)を盛り、型抜きしたパプリカと、サラダ菜を添える。

ポイント
ソテーした豚肉に、マッシュポテトとチーズをのせて、こんがりと焼き上げます。