れんこんと豚肉の梅ご飯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（６～８人）
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米３合
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れんこん１節
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豚肉（こま切れ）２００ｇ
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貝割れ菜適量
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塩少々
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ごま油小さじ２
(a)
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塩小さじ１
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梅干し（ちぎる）１個
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だし汁５４０ｍｌ
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しょうゆ大さじ１
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酒大さじ３
作り方
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米は洗ってざるに上げる。
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れんこんは皮をむいてごく薄いいちょう切りにし、水に５分さらす。
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豚肉は塩をふる。
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鍋にごま油を熱し、（３）を中火で２分炒める。（１）を加えてサッと炒め、全体に油が回ったら（ａ）を加え、ふたをして強火で炊く。
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沸騰したらごく弱火にして１５分炊き、炊き上がりに（２）の水気を切って加えてふたをする。
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そのまま１０分蒸らし、さっくりと混ぜて器に盛り、刻んだ貝割れ菜を散らす。
梅風味のおとな味。れんこんがシャキッとおいしい！
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