鮭としょうがのご飯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（６～８人）
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米３合
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塩鮭（甘口）３切れ
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しょうが大１片
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油揚げ１枚
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みつ葉少々
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だし汁５３０ｍｌ
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塩適量
(a)
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酒大さじ３
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うす口しょうゆ大さじ１と１／２
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塩小さじ１／２
作り方
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米は洗ってざるに上げる。
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鮭はグリルで７分焼く（片面焼きの場合は４分ずつ焼く）。
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しょうがは皮をこそげてせん切りにする。油揚げは熱湯を回しかけ、ごく細かいみじん切りにする。
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鍋に（１）と（ａ）、だし汁を加えてひと混ぜする。
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（３）、（２）をのせ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分炊く。ふたをしたまま１０分蒸らす。
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みつ葉は葉を摘み、茎は小口切りにして、（５）に散らす。鮭の骨と皮を除き、さっくりと混ぜる。味をみて塩で調える。
みんなが好きな鮭がど～ん。しょうがでさわやかな仕上がり。
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