しらすのアヒージョ
材料（作りやすい人数）
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しらす干し７５ｇ
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オリーブ油１５０ｍｌ
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赤唐辛子１～２本分（種を除いたもの）
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にんにく２片分（刻んだもの）
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塩、こしょう少々
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パセリ適量（みじん切り）
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バゲット１／３本
作り方
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直火にかけられる容器にしらす干し、オリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱めの中火で５分煮る。
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塩とこしょうをし、パセリをふる。
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バゲットを縦４～６つ割りにしてこんがり焼き、添える。
絶妙なうまみと塩気。
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