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しらすのアヒージョ

しらすのアヒージョ

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

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材料（作りやすい人数）

  • しらす干し
    ７５ｇ
  • オリーブ油
    １５０ｍｌ
  • 赤唐辛子
    １～２本分
    （種を除いたもの）
  • にんにく
    ２片分
    （刻んだもの）
  • 塩、こしょう
    少々
  • パセリ
    適量
    （みじん切り）
  • バゲット
    １／３本

作り方

  1. 直火にかけられる容器にしらす干し、オリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱めの中火で５分煮る。

  2. 塩とこしょうをし、パセリをふる。

  3. バゲットを縦４～６つ割りにしてこんがり焼き、添える。

ポイント
絶妙なうまみと塩気。

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