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炊飯器でとろとろロールキャベツ

炊飯器でとろとろロールキャベツ

カロリー
301kcal
塩分
1.5g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(4人)

  • ロールキャベツ
    4~6個
    (YAOKO「国産ロールキャベツ」)
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん
    1本
  • 野菜ジュース
    3カップ
    (市販)
  • パセリ
    適量
  • 固形コンソメ
    2個
  • 砂糖
    小さじ2

作り方

  1. じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。にんじんは長さ半分の縦半分に切る。

  2. 炊飯器にロールキャベツと(1)を入れ、野菜ジュースを注ぐ。固形コンソメを砕いて加え、砂糖も加えて普通に炊く(あれば早炊きモードで炊く)。

  3. 炊き上がったら器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント
炊飯器でじっくり火を通すから、柔らかな仕上がりに。煮汁は野菜ジュースを使ってお手軽に。