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コーンクリームリゾット

コーンクリームリゾット

カロリー
479kcal
塩分
1.7g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(2人)

  • 120g
  • 鶏もも肉
    100g
  • マッシュルーム
    2個
  • にんにく
    1片
  • パセリ
    適量
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    少々
(a)
  • コーンスープ
    2袋
    (Yes! YAOKO「コーンスープポタージュ」)
  • 2カップ
(b)
  • ピザ用チーズ
    大さじ3
  • 少々

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. (a)のコーンスープは水でよくといておく。

  3. オリーブ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら米を加えて炒める。

  4. 米が透き通ってきたら、(2)を3~4回に分けて加え、そのつど混ぜて、15分ほど煮る。

  5. (4)にマッシュルームを加えて2~3分煮、(b)を加えて混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らしてこしょうをふる。

ポイント
まろやかな味わいが人気のリゾット。コーンスープの素を使って手軽に作ります。

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