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〆までヘルシー!野菜たっぷりごま豆乳鍋

〆までヘルシー!野菜たっぷりごま豆乳鍋

カロリー
638kcal
塩分
3.2g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年11月号掲載

材料(4人)

  • お鍋用具材セット
    1パック
    (3~4人分)
  • 白菜
    4枚
  • 長ねぎ
    2本
  • えのきたけ
    1袋
  • しめじ
    1パック
  • にんじん
    適量
  • 豆苗
    1袋
  • もめん豆腐
    1丁
  • ごま豆乳鍋つゆ
    1袋
    (市販)
  • マロニー
    適量
  • すり白ごま
    適量
  • ラー油
    適量

作り方

  1. 白菜はざく切り、ねぎは斜め切りにする。えのきたけは根元を落とし、半分に切ってほぐす。しめじは石づきを除き、ほぐす。

  2. にんじんは輪切りにして型抜きし、茹でる。豆苗は根元を落とす。豆腐は食べやすく切る。

  3. 土鍋にごま豆乳鍋つゆを入れて煮たて、(1)を加えて煮る。煮たってきたらお鍋用具材セットを加えて煮、(2)を加えて煮えたものからいただく。

  4. 鍋の〆にマロニーをそのまま加え、好みでごまとラー油をふっていただく。

ポイント
まろやかな味わいで人気のごま豆乳鍋。〆はマロニーを加えて、さっぱりと。

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