豚しゃぶ肉の野菜巻きゆず塩鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚肉４００ｇ（しゃぶしゃぶ用）
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水菜１束
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玉ねぎ１個
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にんじん１／２本
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大根１／３本
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ゆず適量
(a)
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水５カップ
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鶏ガラスープの素大さじ３～４
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みりん大さじ２
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ゆずこしょう適量
作り方
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水菜は５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんじんと大根は５ｃｍ長さのせん切りにする。
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ゆずは皮をそぎ、果汁を絞る。
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（１）を適量ずつ豚肉で巻いて器に盛り、ゆずの皮適量を散らす。
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土鍋に（ａ）と、ゆずの皮２～３枚、果汁を合わせて火にかけ、煮たったら（３）をくぐらせ、火を通していただく。
豚肉で野菜を巻き、ゆず塩だしでいただきます。野菜たっぷりがうれしいヘルシー鍋です。豚肉にしっかりと火を通していただきます。
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